Bœufs et veaux biologiques nourris uniquement à l’herbe

Nos veaux et nos bœufs sont élevés au pâturage tout l’été, profitant ainsi du grand air, de l’herbe fraîche nutritive ainsi que des grands espaces nécessaires pour bouger aisément et vivre en troupeau dans un milieu calme et paisible. En hiver, les animaux ont accès à notre grange mais préfèrent bien souvent profiter de l’air frais, grâce à leurs poils drus les gardant bien au chaud. Ils sont nourris à volonté de notre bon foin récolté sur la ferme.

Pourquoi nourrir à l’herbe seulement ?

La raison est fort simple; les bovidés sont des herbivores ! Leur anatomie n’est pas conçue pour digérer des grains. Ainsi, le maximum de nutriments contenu dans l’herbe est assimilé par leur corps. C’est pourquoi nous laissons nos animaux brouter à leur guise !

Nos combinaisons gagnantes pour un élevage de qualité

En plus d’être nourris le plus sainement possible, nos animaux sont élevés sans hormones de croissance, antibiotiques,  pesticides, engrais chimiques ni organismes génétiquement modifiés (OGM). Bref, une combinaison de facteurs gagnants permettant à nos animaux de vivre une vie de choix avec une santé solide grâce aux bienfaits de la nature.

En choisissant nos produits, vous vous assuré d’une qualité résultant de 20 ans d’expérience dans la production biologique. Naturellement, cela se reflète dans la viande que nous vous offrons; une viande saine, tendre, très peu nervurée au goût exquis !

Poulets et porcs biologiques

Nous offrons également du poulet et du porc biologique en partenariat avec d’autres fermes certifiées que nous avons choisi judicieusement, vous permettant de retrouver tous vos produits préférés au même endroit.

Autres produits complémentaires

Issu de notre production biologique, nous offrons aussi de l’ail, des oeufs, du foin, de la paille et différentes céréales.  Aussi disponibles, des trouvailles culinaires du terroir tels des légumes bio et locaux, du miel et de l’huile de tournesol bio, etc.

Pour les curieux… il était une fois… raconté par Isabelle

Tout débute en 1993, lorsque mon frère Richard, mon mari Daniel et moi, décidons d’acheter la ferme familiale.  La ferme était alors en majeure partie laitière et nos parents opéraient aussi une petite boucherie pour les agriculteurs de la région, dont j’ai pris la relève durant 20 ans.  D’ailleurs les locaux ont été emménagés en boutique, l’endroit où je vous accueille lorsque vous venez à la ferme!  C’est pourquoi des vestiges du passés sont encore visibles.

Puis en 1994, soucieux de l’environnement et de la santé, nous voilà décidé de relever le grand défi d’effectuer le virage vers une agriculture durable, celle de l’agriculture biologique !  À cette époque, l’agriculture  »conventionnelle » prônant l’utilisation de produits chimiques étaient bien implantée comme pratique.

Nous avons appris à travailler avec la nature : l’utilisation d’engrais verts, le compost, le fumier, les bonnes rotations de cultures, le travail du sol adéquat, le contrôle des mauvaises herbes mécaniques plutôt que chimique, et j’en passe.  Surtout, nous avons appris à travailler la base : la santé du sol!  Quel ne fût pas notre bonheur de constater la vie beaucoup plus active et abondante dans nos champs : les vers de terre, les micro-organismes, de bons insectes prédateurs comme les coccinelles, une multitude d’oiseaux, de grenouilles et de couleuvres qui sont de bons alliés et qui apportent tous leur contribution à cet équilibre et biodiversité importants pour une agriculture biologique réussie.

En 1998, notre ferme obtient avec fierté la certification biologique pour la première fois.  Depuis, nous passons avec succès chacune des inspections avec la firme Ecocert Canada, vous garantissant que nos pratiques et nos produits sont bel et bien biologiques!

Nous décidons donc de vendre le troupeau laitier pour se concentrer sur les grandes cultures et l’élevage de bœufs biologiques nourri uniquement à l’herbe.  Aujourd’hui, d’autres productions se sont ajoutées pour augmenter l’autosuffisance de la ferme.  Nous voilà, aujourd’hui, fiers producteurs de viandes et de produits biologiques de qualité depuis plus de 20 ans !

Isabelle